Τρίτη 26 Νοεμβρίου 2013

Απέ την Πόλη έρχομαι (vol. 1 )

Αγαπημένη μου Σόφη,

   Τα τυχαία στη ζωή είναι λίγα. Δεν είναι λοιπόν τυχαίο ότι την Κωνσταντινούπολη την είπανε Πόλη.Υπάρχει κάτι μαγικό εκεί.Δεν ξέρω αν είναι ο Βόσπορος, το ανακάτεμα των πολιτισμών που ακόμη ορίζουν την καθημερινότητά της ή μήπως η βαθιά σχέση που μας δένει σαν λαό με την αρχοντιά της. Το σίγουρο είναι ότι το κεφαλαίο "Π" που την ακολουθεί το έχει κερδίσει επάξια.
  Δεν θα μακρηγορήσω άλλο Σοφάκη και για να μην νομίσεις ότι έτσι στο λεγόμενο "ξεκούδουνο" αποφάσισα να αναφερθώ στην Πόλη των πόλεων , θα σου αποκαλύψω ότι πριν από μία εβδομάδα πήγαμε εκεί ταξιδάκι.
   Ήταν η τρίτη μας επίσκεψη. Είναι σαν τα Lay's: κανείς δεν μπορεί να πάει μόνο μία φορά. Φυσικά το ταξίδι ήταν υπέροχο , περάσαμε πολύ όμορφα , ευχαριστηθήκαμε και μαζέψαμε ακόμη περισσότερες εικόνες για την συλλογή μας.Αν έχουμε την υγεία μας και μερικά λεφτά που ΔΕΝ περισσεύουν (γιατί και τώρα από αυτά φάγαμε για να μην γελιόμαστε) θα ξαναπάμε. Φεύγοντας είχαμε ήδη γεμίσει την ατζέντα για την επόμενη φορά.
    Σκέφτηκα Σοφάκη, να κάνω έναν οδηγό γι' αυτόν που έχει βλέψεις να πάει για πρώτη φορά αλλά και για όποιον επιθυμεί να επαναλάβει το ταξίδι και να δει και κάτι διαφορετικό από αυτά που έχει το πρόγραμμα των ταξιδιωτικών γραφείων. Κι επειδή η πρώτη φορά είναι σημαντική νομίζω πως θα ήταν καλό να ξεκινήσω με τον πρωτάρη επισκέπτη της Βασιλεύουσας.Να διευκρινίσω ότι τα παρακάτω  αφορούν οδική εκδρομή με ταξιδιωτικό πρακτορείο, με τρεις διανυκτερεύσεις (συνήθως αναχώρηση Πέμπτη πρωί κι επιστροφή Κυριακή βράδυ ) . Η πρώτη μου επίσκεψη ήταν με ταξίδι δύο διανυκτερεύσεων, βραδινή αναχώρηση κι άφιξή νωρίς το πρωί στον προορισμό. Δεν την προτείνω παρά μόνο αν υπάρχει πίεση χρόνου ή οικονομικό θέμα.
 
1. Επιλογή ταξιδιωτικού γραφείου και ξενοδοχείου:
Τα γραφεία έχουν σχεδόν το ίδιο πρόγραμμα ξεναγήσεων , με ελάχιστες ίσως διαφορές στις στάσεις του πηγαιμού και της επιστροφής. Άρα πάνω κάτω είναι τα ίδια. Ταξίδευσα με τρία διαφορετικά πρακτορεία σε κάθε εκδρομή, αλλά δεν υπάρχει λόγος να αναφέρω ονόματα εδώ γιατί ο σκοπός της κουβέντας δεν είναι να διαφημίσουμε κανέναν. Γι αυτό το θέμα επί προσωπικού.Αυτό που σίγουρα θα ήθελα να πω είναι ότι το ξενοδοχείο, το οποίο μπορεί να διαλέξει ο καθένας από μία γκάμα τεσσάρων - πέντε επιλογών ανάλογα με το βαλάντιο του, θα ήταν καλό να είναι κοντά στην πλατεία Taksim. Είναι η πιο κεντρική πλατεία κι εκεί υπάρχουν τα πάντα μέχρι αργά το βράδυ. Ακόμη κι αν είναι λίγο πιο ακριβή η τιμή του ξενοδοχείου προτείνω να γίνει μία παραχώρηση σε αυτό το θέμα. Την πρώτη φορά θέλεις να είσαι όσο γίνεται πιο τουρίστας. Ε, δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να το πετύχεις αυτό από την Taksim ή την Istiklal Caddesi (την οδό της Ανεξαρτησίας ) ή αλλιώς οδός του Πέραν , τον μεγάλο πεζόδρομο που ξεκινά από την πλατεία.

2. Πρόγραμμα ξεναγήσεων 
Όταν είσαι rookie επισκέπτης στην Πόλη το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να ακολουθήσεις πιστά το πρόγραμμα των ξεναγήσεων- επισκέψεων. Δεν υπάρχει τίποτε που να μην αξίζει να δεις. Κρατώ μία επιφύλαξη για το Dolmabache palace ( παλάτι από τα μέσα του 19ου αιώνα ) από το οποίο έχω δει μόνο τους κήπους και δεν έχω μπει στο εσωτερικό. Από το προσκύνημα στο Πατριαρχείο και τις εκκλησίες (ακόμη κι αν δεν είσαι πιστός η συγκίνηση από την ιστορική συνέχεια των ναών είναι αναπόφευκτη ) μέχρι την Αγία Σοφία και το Μπλε τζαμί, όλα έχουν κάτι να πουν για την ιστορία της Κωνσταντινούπολης.Επίσης αξίζει τον κόπο η κρουαζιέρα στον Βόσπορο, αλλά και η εκδρομή στα Πριγκιπόνησα , με την προϋπόθεση (για την δεύτερη ) ότι είναι άνοιξη ή καλοκαίρι. Όσο για την σκεπαστή αγορά του Kapali Carsi είναι ο παράδεισος του τουρίστα που θέλει να πάρει αναμνηστικά και δωράκια για φίλους ,συγγενείς και φυσικά τον ίδιο. Σίγουρα πρέπει να την επισκεφτείς τουλάχιστον μία φορά .Αν όχι για τίποτε άλλο , για τα χρώματα. Χάνεται το μάτι σου στο μεγάλο αυτό σκεπαστό ουράνιο τόξο,Σοφάκη. Αυτό που , κατά την ταπεινή μου άποψη, δεν είναι τίποτε σπουδαίο είναι η βραδιά στα "χανουμάκια' . Κανείς δεν θα χάσει τίποτε απολύτως αν δεν πάει.

3. Φαγητό
Και τώρα ερχόμαστε στα καλύτερα. Το φαγητό είναι πάντα μία από τις πιο ωραίες αναζητήσεις σε ένα ταξίδι. Δεν σε αποζημιώνει πάντα αλλά δεν μπορείς και να μην παραδεχθείς την αξία του όταν βρεις αυτό που ψάχνεις. Στην Πόλη μπορείς να φας άφοβα κεμπάπ. Δεν έχω πετύχει μέχρι τώρα κεμπάπ που να μην ήταν καλό. Ο συνδυασμός μοσχαρίσιου κι αρνίσιου κιμά δίνει μία υφή που σου αφήνει γεύση από ζουμερό κρέας στο στόμα.Και τι καλύτερο για να συνοδεύσεις μερικά κεμπαπάκια από ένα πιάτο ζεστό πιλάφι. Οι άνθρωποι τρώνε πολύ πιλάφι και ξέρουν να το μαγειρεύουν. Το ψάρι τους είναι καλό , αν και ,για να λέμε και τα σωστά, σαν της Ελλάδας το ψάρι δεν υπάρχει Σοφάκη. Έχουν κι ένα ενδιαφέρον σάντουιτς με ψάρι το Balik ekmek (όπου balik=ψάρι, όπου ekmek= ψωμί ) .Δεν είχα την ευκαιρία να το δοκιμάσω, αλλά έλαβα αξιόπιστες πληροφορίες ότι είναι νόστιμο. Κι επειδή μετά το φαγητό θέλεις κι επιδόρπιο, μία επίσκεψη στο πολύ γνωστό ζαχαροπλαστείο Saray (επί της Istiklal ) είναι μία επιλογή που επιβάλλεται. Η πρόταση μου είναι kunefe (δεν ήξερα τι ήταν αλλά όταν το δοκίμασα άκουσα αγγέλους να ψέλνουν μέσα στην Αγιά Σοφιά ! ) κι επίσης kuru baklava, που μπορεί λίγο να μας απογοήτευσε αυτή την φορά αλλά σίγουρα επρόκειτο για μία κακή παρένθεση.  Καλή επίσης πρόταση για γλυκό είναι ένα πολύ μικρό μαγαζάκι με χειροποίητες σοκολάτες και πάλι επί της Istiklal. Είναι γωνιακό κι έχει την βιτρίνα του γεμάτη με σοκολάτες τυλιγμένες με ασημόχαρτο. Η γάλακτος με φιστίκι είναι μία γεύση που δεν την βρίσκεις εύκολα στην Ελλάδα. Για κλείσιμο να πω ότι το καλύτερο για να κόψει την πείνα μεταξύ γευμάτων και να συνοδεύσει έναν καφέ (αυτό με τα κουλουράκια με τον καφέ είναι μόνο ελληνικό ίδιον, δυστυχώς ) είναι τα κουλούρια με σουσάμι. Τα βρίσκεις πολύ εύκολα σε χαριτωμένους πάγκους σε όλους τους δρόμους και είναι πολύ γευστικά.

4. Γενικές πληροφορίες
Η καλύτερη περίοδος για να πας στην Πόλη είναι άνοιξη ή Σεπτέμβριος. Το καλοκαίρι έχει πολύ κόσμο κι αρκετή υγρασία και τον χειμώνα, μπορεί να φεύγει ο  πολύ κόσμος, αλλά μένει η υγρασία. Οι καφέδες και το φαγητό δεν είναι ακριβά. Τα οινοπνευματώδη ποτά είναι τσιμπιμένα στις τιμές και δεν σερβίρονται παντού. Μπαράκια, καφέ , εστιατόρια και γρηγοροφαγάδικα υπάρχουν άφθονα και παντού. Δεν μιλούν πολλοί αγγλικά αλλά ακόμη κι έτσι είναι πρόθυμοι να σε βοηθήσουν αν ζητήσεις οδηγίες. Και μία μεγάλη προειδοποίηση για τους δρόμους : ΠΡΟΣΟΧΗ στα αυτοκίνητα! Οδηγούν ριψοκίνδυνα και δεν λογαριάζουν πολύ τους πεζούς. Ακόμη και σε διάβαση με φανάρι πράσινο για πεζούς, πρέπει να είσαι προσεχτικός.

     Η αλήθεια είναι πως όταν βρίσκεσαι σε μία πόλη τόσο μεγάλη και πλούσια σε μέρη άξια για θέαση , δεν μπορείς να τα δεις όλα μέσα σε λίγες μόνο μέρες. Παίρνεις μονάχα μία γεύση από τα βασικά και σημειώνεις αυτά που δεν πρόλαβες να κάνεις. Γυρίζεις στο σπίτι σου, περνάει ο καιρός κι έρχεται η ώρα να ξανασυναντηθείς με τα φώτα της Κωνσταντινούπολης. Και τότε αρχίζουν τα ακόμη καλύτερα...

to be continued...και με οπτικοακουστικό υλικό.

Καληνύχτα Σοφάκη μου.
   

Τρίτη 12 Νοεμβρίου 2013

Εκεί που η σιωπή δεν είναι Χρυσός.

Αγαπημένη μου Σόφη,

    Σοφάκη μου, σήμερα δεν θα κάνω καμία εισαγωγή . Ανυπομονώ πολύ να σου πω και να σου δείξω αυτά που είδα το Σάββατο το μεσημέρι. Βρέθηκα στο κέντρο και πήρα μέρος στην πορεία κατά της εξόρυξης χρυσού στις Σκουριές της Χαλκιδικής.
   Κόσμος πολύς, παλμός ακόμη περισσότερος. Σύλλογοι, ενώσεις, οργανώσεις και κόμματα , που ακόμη κι αυτά έδειχναν να έχουν μπει στο κλίμα και στόχευαν , όσο τους επέτρεπε το ψηφοθηρικό τους dna , στην ουσία του πράγματος.
    Αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο, ήταν το πάθος των ανθρώπων για την υπεράσπιση του σκοπού τους. Όταν κάτι είναι συγκεκριμένο είναι πιο εύκολο να το κάνεις δικό σου. Όταν δε είναι σχεδόν μέσα στο σπίτι σου,τότε κάνεις το βήμα παραπάνω και βγάζεις τις φλέβες σου φωνάζοντας γι' αυτό. Και μη νομίζεις Σοφάκη ότι το θέμα αφορά μόνο όσους μένουν στη γύρω από τα ορυχεία περιοχή. Δυστυχώς έχει προχωρήσει πολύ πιο μακριά από εκεί.
    Θα κάνουμε κάτι Σοφάκη. Εγώ θα σου πω μερικά από τα συνθήματα που ακούγονταν στην πορεία κι εσύ θα μου πεις τι καταλαβαίνεις.
    " Θεσσαλονίκη ξύπνα κοίτα το διπλανό σου. Το πρόβλημά μας τώρα είναι και δικό σου" . Να πόσο πολύ προχώρησε. Η εξόρυξη θα μας επηρεάσει όλους, θα μας βλάψει όλους.
     " Από την Κερατέα ως την Χαλκιδική, στον Μπόμπολα χαρίσανε όλη μας τη γη ".  " Εδώ δεν είναι Καναδάς, δεν είναι El Dorado. Εδώ είναι ο τόπος μας και κάνουμε κουμάντο". Αυτός ο Μπόμπολας αναρωτιέμαι αν υπάρχει έστω και μία γωνιά στην οικονομική ζωή της χώρας που να μην είναι χωμένος. Είναι που λένε "κράτος εν κράτει ". Και πως να μην είναι κραταιός όταν έχει στα χέρια του την μεγαλύτερη , στις μέρες μας, εξουσία, τον τύπο. MEGA CHANNEL είναι αυτό. Μαζί με  την εταιρία από τον Καναδά βάλθηκαν να πλουτίσουν ακόμη περισσότερο στην πλάτη των υπολοίπων. Κλισέ σαν έκφραση, αλλά και τα κλισέ υπάρχουν γιατί κάποια στιγμή είναι αυτά που καλύτερα μπορούν να περιγράψουν μία κατάσταση.
     "Εξόρυξη δεν γίνεται μην έχετε ελπίδες, αν θέλετε χρυσό ανοίξτε τις θυρίδες". Στ' αλήθεια δεν ξέρω πόσο ρεαλιστικό είναι να πιστεύουμε στη νίκη των πολιτών . Αν μη τι άλλο όμως πρέπει ο αγώνας να δοθεί. Μόνο με πίστη κερδίζονται οι αγώνες. Άλλωστε και τον Δαυίδ ,πριν γίνει βασιλιάς ,όλοι τον είχαν ξεγραμμένο στον αγώνα με τον Γολιάθ. Ας πάρουμε όλοι από μία "σφεντόνα", μας αφορά. Η καθαρότητα των νερών , των βουνών και των δασών μας δεν είναι θέμα μόνο λίγων. Και να σου πω και κάτι άλλο Σοφάκη; Κοίταξε εδώ



 

     Αυτοί οι άνθρωποι ούτε τρομοκράτες μου φαίνονται, ούτε εξωγήινοι . Δύο χέρια μέτρησα, δύο πόδια , ένα κεφάλι στον καθένα και πολλά χαμόγελα. Παιδιά είδα, ηλικιωμένους είδα, έφηβους είδα, ολόκληρες οικογένειες ήταν εκεί. Μέχρι και "Αστερίξ " και "Οβελίξ " είδα (για επεξήγηση της σχετικότητας του θέματος με τους συμπαθής Γαλάτες  μπορείτε να διαβάσετε το παρακάτω
άρθρο.Η κατά Δένδια ρήση περί γαλατικών χωριών
 http://news247.gr/eidiseis/koinonia/dendias_gia_skoyries_o_nomos_tha_efarmostei.2204310.html )
     Δεν υπάρχει νομίζω καλύτερος τρόπος για να κλείσουμε την σημερινή μας κουβέντα παρά μονάχα με αυτό  που όλοι εύχονται και ποθούν
 " Ε,ε , ε . Ο, ο, ο . Πάρτε το κυάνιο και φύγετε από ' δω  ΟΥΣΤ !!! "
Αυτό. Και τίποτε παραπάνω.

    Με την ελπίδα για την μεγάλη ανατροπή να κρυφοκαίει

    Σε φιλώ γλυκά κοριτσάκι

    Καλή σου νύχτα


Δευτέρα 4 Νοεμβρίου 2013

Το ήξερες Σοφάκη ότι...;

Αγαπημένη μου Σόφη,

    Πριν μερικές μέρες άκουσα κάτι, μία πληροφορία που μπορεί αν μην έχει καμία χρησιμότητα , αλλά είναι ενδιαφέρουσα και προσθέτει κάτι στις γενικές γνώσεις μας. Στη συνέχεια σκέφτηκα το πόσα πράγματα ακούμε και μαθαίνουμε , μπορεί να μας εντυπωσιάσουν μπορεί και όχι αλλά είναι σημαντικά και χρήσιμα. Παρόλα αυτά στην επόμενη συζήτηση τα έχουμε  ξεχάσει κι έτσι αυτά τα πολύ ενδιαφέροντα μένουν μόνα, να διαλαλούν τη χρησιμότητά τους κάπου στα πίσω της μνήμης μας.
   Είπα λοιπόν Σοφάκη να τα λέω σε' σένα και στην παρέα κι έτσι ίσως κάνουν καλό σε κάποιον , έστω κι ένας να είναι , καλά θα είναι.Σίγουρα πολλοί άλλοι θα μοιράζονται την ίδια γνώση μαζί μου. Όποιος λοιπόν ξέρει να μην τα πει πριν τελειώσω και χάσω τη χαρά. Όπως κάναμε μικροί με τα ανέκδοτα "ε, άμα το ξέρεις μην το πεις ".
   Το ήξερες Σοφάκη, ότι στην Ρωσία υπάρχει ένας γιατρός ονόματι Doctor Zobin ( το όνομα δεν σε προϊδεάζει και πολύ θετικά )  ο οποίος έχει αναπτύξει μέθοδο θεραπείας των εθισμένων στα ναρκωτικά και όχι μόνο. Γνωστός του αδερφού μου έχει δικό του άνθρωπο που πήγε εκεί θεραπεύτηκε και τώρα ζει μία φυσιολογική ζωή. Η κλινική του γιατρού είναι στη Μόσχα, η θεραπεία κρατάει 30 λεπτά, είναι ανώδυνη και για την επιτυχία της τίθενται από τον γιατρό οι εξής όροι: ο ασθενής να είναι πραγματικά αποφασισμένος να το κάνει, να μην ξαναέρθει σε επαφή με ναρκωτικά γιατί θα πεθάνει ακαριαία στην πρώτη χρήση, να δουλεύει και να γυμνάζεται.Το κόστος είναι κάπου στις 5.000 ευρώ, πάνω κάτω. Η κύρια ερώτηση μου ήταν "Και καλά πως δεν το έχουν φάει ακόμη τον γιατρό;" Η απάντηση ήταν ότι ζει φρουρούμενος και ότι έχει φροντίσει όλα αυτά που ξέρει να δοθούν στους βοηθούς σε περίπτωση χαμού του. Δεν είναι θαυματοποιός ο άνθρωπος απλά έχει βρει μία μέθοδο κι έχουν μέσω αυτής σωθεί πολλοί άνθρωποι. Για περισσότερες πληροφορίες στο site του http://www.zobin.ru/greek/press.htm το οποίο είναι μεταφρασμένο και στα ελληνικά! Από τα δύο βίντεο που έχει προς το τέλος της σελίδας είδα εκείνο που είναι δεξιά και στο οποίο φαίνεται όλη η διαδικασία της θεραπείας του.
    Και μια που πιάσαμε τα ιατρικά, το ήξερες Σοφάκη ότι υπάρχει ένας παππούς στα Άνω Πορόια Σερρών που έχει βρει ένα φάρμακο για την ψωρίαση; Ούτε αυτός είναι θαυματοποιός. Είχε παλιά αγελάδες που απέκτησαν ψωρίαση. Ξεκίνησε να κάνει "πειράματα" με διάφορα βότανα και φυτά μέχρι που βρήκε μία φόρμουλα που του έδωσε την αλοιφή για να γιατρέψει τις αγελάδες του. Αποφάσισε να τη χρησιμοποιήσει και σε ανθρώπους, είδε αποτελέσματα κι εδώ και πολλά χρόνια έχει δώσει, δεν ξέρω με τι κόστος βέβαια, τη λύση σε πάρα πολλούς . Ο άντρας φίλης μου βρήκε την υγειά του με τον συγκεκριμένο παππού "θυσιάζοντας" βέβαια και μερικές από τις διατροφικές του απολαύσεις ,που όλοι όσοι υποφέρουν από την ασθένεια προφανώς ξέρουν ότι πρέπει να αποφεύγουν. Πάντως ο άνθρωπος είδε μεγάλη βελτίωση.
    Το ήξερες Σοφάκη μου ότι το νερό της Θεσσαλονίκης ,παρόλη την υψηλή περιεκτικότητα του σε άλατα, είναι από τα πιο ευεργετικά για τον άνθρωπο νερά; Ίσως τα πλυντήρια μας να μην έχουν σε ιδιαίτερη υπόληψη το νερό που φτάνει στις βρύσες μας, αλλά από πολύ έγκυρη και οικεία πηγή έμαθα πρόσφατα ότι είναι πολύ καλό για πόση και πως το γεγονός αυτό δεν γίνεται και ιδιαίτερα γνωστό για ευνόητους λόγους. Ποιος Σοφάκη θα πάει να αγοράσει εμφιαλωμένο όταν ξέρει πως μπορεί δωρεάν να έχει ένα πολύ καλύτερο νερό; Εγώ ανέκαθεν προτιμούσα το τρεχούμενο νερό γιατί πριν χρόνια είχα ακούσει από κάποιον χημικό, που ασχολούνταν με το θέμα ,πως "το χειρότερο τρεχούμενο νερό είναι καλύτερο από το οποιοδήποτε εμφιαλωμένο". Φυσικά εξαιρούνται οι περιπτώσεις που εμπλέκονται νερά δηλητηριασμένα.
    Και τέλος  το ήξερες Σοφάκη ότι υπάρχει νόμος με τον οποίο οι γυναίκες που είναι εργαζόμενες κι έχουν άδεια εγκυμοσύνης μπορούν να διεκδικήσουν χρήματα από το Ι.Κ.Α σε περίπτωση που ο εργοδότης πληρώσει όλο το ποσό των κρατήσεων του ΙΚΑ μετά από ένα διάστημα; Κανονικά θα πρέπει να πληρώσει το μισό ποσό των κρατήσεων και να δώσει το υπόλοιπο στην εργαζόμενη ,καθώς τα υπόλοιπα τα δίνει το ΙΚΑ. Αν όμως ο εργοδότης δώσει όλο το ποσό τότε η εργαζόμενη μπορεί να πάρει τα χρήματα που θα έπρεπε να είχε πάρει, από το ΙΚΑ. Εγώ πάντως πρόσφατα το άκουσα και φαντάζομαι ότι πολλές γυναίκες που τους ενδιαφέρει άμεσα μπορεί να μην το γνωρίζουν. Δεν ξέρω αν τα είπα και πολύ καθαρά πάντως όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να το ψάξει.
    Αυτά είχα να πω Σοφάκη για σήμερα. Λέω να σημειώνω τέτοια πράγματα που μαθαίνω και να τα γράφω κατά καιρούς. Είπαμε έστω κι ένας να επωφεληθεί , θα είναι κέρδος.
   
    Με ευχές για μία καλή εβδομάδα

    Σε φιλώ γλυκά κοριτσάκι.